トマトソース作りは楽しい

久しぶりにイタリアンな物が食べたくなったので、トマトソースを作ることにしました。
これはかなり昔に雑誌のレシピで見付けた作り方なのですが、とても簡単でおいしいのです。
シンプルにゆでたパスタにからめても、パンにのっけて食べてもおすすめのおいしさです。
しかもトマト缶2つくらいで作っておくと、沢山できるので半分くらいは冷凍しておくこともできます。

鍋で煮込んでいる間もキッチンがニンニクとバジルの良い香りになるのも気に入っています。
きれいな赤色はクリスマスシーズンの気分を盛り上げる色でもあります。
今日は冷凍しなかった半分を、焼いた鶏肉にからめて晩ご飯に食べる予定です。
トマト缶が安かったので、また作りたいと思います。